SIMACC
Sistema de Información, Monitoreo Ambiental y Cambio Climático
El Protocolo no solo busca mejorar la productividad del café, sino reconocer al caficultor como guardián del capital natural. Al vincular buenas prácticas agrícolas con la conservación de servicios ecosistémicos, establece un puente entre la economía rural y la política ambiental nacional, alineándose con los principios de producción sostenible, resiliencia climática y ganancia neta de biodiversidad que rigen la gestión ambiental en El Salvador.
El cultivo del café en El Salvador no es solo una actividad agrícola, sino un agroecosistema estratégico que articula producción, conservación y resiliencia climática. Ubicado predominantemente en zonas montañosas y de recarga hídrica, el cafetal bajo sombra funciona como un corredor biológico, regulador del ciclo hidrológico y refugio de biodiversidad. El Protocolo para conservar y potenciar los servicios ecosistémicos de los cafetales, elaborado por el Ministerio de Medio Ambiente y Recursos Naturales (MARN) con fondos del Fondo de Inversión Ambiental de El Salvador (FIAES), establece un marco técnico y operativo para valorar, conservar y restaurar estos servicios mediante lineamientos de manejo sostenible, incentivos ambientales y un sistema de verificación.
El Protocolo se enmarca en la política nacional de ganancia neta de biodiversidad, alineada con el Manual de valoración de ecosistemas naturales y agroecosistemas (2024) y el Programa de Restauración de Ecosistemas y Paisajes Productivos (PREPP).
El Protocolo adopta una metodología mixta que combina:
El proceso se estructura en cuatro fases:
El Protocolo requiere que el caficultor presente un conjunto de datos técnicos y administrativos, organizados en cinco bloques:
| Bloque | Variables solicitadas |
|---|---|
| 1. Datos del solicitante | Nombre de la finca, propietario, ubicación, coordenadas geográficas, croquis |
| 2. Datos de la finca | Área total, área cultivada, áreas de bosque, áreas abandonadas, altitud mínima y máxima |
| 3. Producción y variedades | Rendimiento de los últimos 3 años, variedades cultivadas, comercialización |
| 4. Certificaciones | Sellos de certificación (orgánico, taza de la excelencia, denominación de origen, etc.) |
| 5. Permisos y autorizaciones | Permiso ambiental, auditorías, permisos MAG, ISC, exportador, etc. |
Además, se exige documentación complementaria:
| Criterio | Peso | Indicadores clave |
|---|---|---|
| Cobertura arbórea | 40% | Diversidad, densidad, especies nativas permanentes |
| Conservación de suelos y agua | 40% | Obras de conservación, captación, protección de cauces |
| Manejo del cultivo | 20% | Bioinsumos, análisis de suelo, manejo integrado |
Además, se otorga un bono del 10% por biodiversidad si se documenta presencia de fauna silvestre o polinizadores.